MATLABのコマンドに変数を使いたいとき

evalコマンドを使うと実現できるようです。

https://www.mathworks.com/help/matlab/ref/eval.html

例えば、変数bus_nameに格納された名前の変数を新しく作りたいときは、下のコマンドを打ちます。

eval(bus_name + " = 1");

変数model_nameのモデルをアクセラレータモードでコンパイルしたいときは、下のコマンドを打つとうまくいきます。

eval("accelbuild " + model_name);